केंद्र सरकार ने तेलंगाना को खरीफ विपरण मौसम 2020-21 तथा 2021-22 के बचे हुये धान से बने भुजिया चावल की 6.05 लाख मीट्रिक टन मात्रा को भारतीय खाद्य निगम के गोदाम में रखने की अनुमति प्रदान कर दी है।
महत्वपूर्ण तथ्य :
तेलंगाना की राइस मिलों में तैयार चावल की आपूर्ति खरीफ विपरण मौसम 2020-21 (रबी) सितंबर, 2021 तक हुई थी। तेलंगाना सरकार के आग्रह पर भारत सरकार के शासनादेश 14.05.2022 के आधार पर इस अवधि को सातवीं बार बढ़ाकर मई 2022 तक कर दिया गया है।
इसके पहले केंद्र सरकार ने खरीफ विपरण मौसम 2021-22 (रबी फसल) के दौरान तेलंगाना से 40.20 लाख मीट्रिक टन चावल की अनुमानित खरीद को मंजूर किया था।
केंद्र सरकार ने हमेशा तेलंगाना सहित सभी राज्यों में खरीद गतिविधियों का समर्थन किया है।
भुजिया चावल पोषक तत्वों से भरपूर :
चावल में सबसे अधिक कार्बोहाइड्रेड पाया जाता है जो शरीर को ऊर्जा देता है।
चावल में ठोस और खनिजों से भरपूर होता है जो शरीर की दैनिक आवश्यकताओं को पूरा करता है।
सामान्य सफेद चावल के मुकाबले इसमें ज्यादा फाइबर, प्रोटीन और विटामिन B होता है।
प्रोसेस्ड और पॉलिश किए गए सफेद चावल के मुकाबले भुजिया चावल में फाइबर और कुछ पोषक तत्व ज्यादा होते हैं। पानी में घुलने वाले न्यूट्रिएंट्स धान को पहले भिगोने और फिर उबालने के दौरान छिलके से चावल में अवशोषित हो जाते हैं।
इसमें रेजिस्टेंट स्टार्च ज्यादा होने के नाते ये ब्लड शुगर भी उतना नहीं बढ़ाता जितना कि सफेद चावल के सेवन से बढ़ता है।
चूंकि ये आंशिक रूप से पका होता है, इसलिए इसमें वो न्यूट्रिएंट्स भी मौजूद होते हैं, जो सफेद चावल में रिफाइनिंग के दौरान नष्ट हो जाते हैं।
भारत में शीर्ष धान उत्पादक राज्य :
भारत के प्रमुख चावल उत्पादक राज्यों में पश्चिम बंगाल, उत्तर प्रदेश, पंजाब, तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश, बिहार, छत्तीसगढ़ और उड़ीसा है।
इन 10 राज्यों में कुल चावल उत्पादन का 72% से भी अधिक की हिस्सेदारी है।
विश्व में चावल का मुख्य उपादक देश :
भारत विश्व में दूसरा सबसे बड़ा चावल उत्पादक देश है जबकि निर्यात के मामले में पहले स्थान पर है। जबकि उत्पादन के मामले में चीन प्रथम स्थान पर है।
भारत में चावल का उत्पादन वर्ष 1980 में 53.6 मिलियन टन से बढ़कर वित्त वर्ष 2021 में 120 मिलियन टन हो गया।
शीर्ष चावल उत्पादक देश : - चीन, भारत, इंडोनेशिया, बांग्लादेश, वियतनाम, म्यांमार, थाईलैंड, फिलिपिन्स, ब्राजील, पाकिस्तान, सं.रा. अमेरिका है।
https://www.testwale.com/current-affairs/hindi/centre-allows-to-store-nutritious-bhujia-rice-from-telangana-in-fci-godowns/